Buscan potenciar la carne de búfalo con el 1.er Congreso Internacional Bubalino

Ituzaingó albergará desde el 8 de octubre al 1.er Congreso Internacional Bubalino y la 1.ª Expo de la Asociación Búfalos del Iberá 2026, una cita de tres jornadas consecutivas, hasta el domingo que viene, que se desarrollará bajo el lema "El búfalo de Corrientes al mundo". 

La iniciativa busca fortalecer el intercambio técnico y posicional a Corrientes como un ámbito de referencia para la expansión de esta actividad ganadera en la región.

El encuentro reunirá a especialistas y referentes de Argentina, Brasil, Venezuela y Colombia. Durante las disertaciones se abordarán ejes estratégicos vinculados a la producción de carne y leche, sanidad, reproducción, mejora genética y sistemas productivos, como así también aspectos de eficiencia, innovación tecnológica y sustentabilidad.

La propuesta está organizada por la Asociación Civil Búfalos del Iberá, con el respaldo del Gobierno provincial, la Municipalidad de Ituzaingó, el INTA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE).

Durante el lanzamiento oficial en la Casa de Gobierno, el ministro de Producción, Walter Chávez, resaltó la magnitud del evento y valoró el crecimiento sostenido de la actividad. El funcionario remarcó, además, que Corrientes lidera la ganadería bubalina en el país, concentrando  el 83 % de las existencias nacionales junto con Formosa y Chaco.

En esa misma línea, el director regional del INTA, Jacques Kraemer, precisó que el rodeo correntino logró duplicarse hasta superar las 100 mil cabezas, por lo que resulta clave desarrollar tecnología que permita hacer más eficientes los índices productivos. 

A su turno, el presidente de la entidad organizadora, Cristian Burna, ponderó la excelente adaptación de la especie a las tierras anegadizas cercanas al río Paraná y a los esteros del Iberá.

Asimismo, remarcó la importancia de sumar nuevos criadores, abastecer las carnicerías locales y asimilar las experiencias de los disertantes internacionales para consolidar la huella del sector. 

FUENTE:REPÚBLICA DE CORRIENTES